“Primal减脂饮食法”的理论依据

我们的基因是根据我们原是祖先的饮食来定义编制的。给大家一个概念：如果把人类从出现到现在的所有时间浓缩到24小时里的话，有记载的人类5000年上下的历史只占5分钟的时间，剩下的11小时55分钟人类都是生活在原始社会中。人类几乎所有的基因的积累——生下来会吃奶；有物体向你的眼睛飞来，你会眨眼；免疫系统；孕妇的晨吐以及其他体内所有的生理运作都是来自于我们的祖先——当然也包括饮食：他们的食物来源是间歇性的，时而这里有食物，时而那里有，有时会有很多食物，有时几天都没有食物来源。我们的身体通过几千万年的进化早就有了自己的一套方法来维持体内能量平衡，并且维持肌肉组织和身体健康，否则也不会有今天的我们，这都是进化论、适者生存和遗传的结果。我们的祖先可以这样生存下来，进化成我们，并把基因留给我们，我们也当然能够跟他们一样地生存和饮食。

不要忘了，我们的基因是希望我们“保存精致肌肉”并且“保持身材”的，只要我们尽量避免过多的碳水化合物、加工食品（大部分的袋装零食、蛋糕等，都是属于加工食品，原始时代没有这种食物，是人类自己加工发明的）、糖类（软饮）和其他的不健康食品。而在实际生活中，我们也想放纵一下，满足自己的“贪欲”；或者偶尔的节食或绝食；或者大量的运动；抑或是长达一周的慵懒和赖床。

很多人不知道到底自己应该摄入多少热量，也没有饮食的控制（注意，不是我们常说的“节食”，饮食控制和节食是两个概念），或者他们错误地计算了他们应摄入的热量。他们没有注意到碳水化合物摄入的水平在逐渐升高，或者他们知道他们需要xx热量，但是他们却毫不知情到底这些热量应该从哪里来。

（参考文献：Mark Sission, “Primal BluePrint”, “Paleolithic diet”）

张姝