我们都知道，力量训练可以大范围提高运动后长达两天内的热量消耗（提高代谢率）。其原理是，在力量训练过后，首先你的身体必须超负荷“工作”来填补运动时消耗的能量（碳水化合物和脂肪），帮助肌肉恢复正常状态；其次，身体还必须更加努力地“工作”来重塑肌肉组织，使之更加强壮，来抵御日后的“磨练”。但是在运动前食用碳水化合物或蛋白质食品会长胖吗？
去年，美国纽约Syracuse大学，运动科学学院的Kyle J. Hackney医学博士和他的同事们做了一个关于运动前进食是否有助于减脂的实验研究（整个实验研究发表在2010年5月的《运动医学科学》期刊上）。
Hackney博士和他的实验小组通过实验研究发现，在运动前吃蛋白质或碳水化合物的食物都可以增加休息状态下的能量消耗，并且减少呼吸交换率（吸进的氧气和呼出的二氧化碳的比率，交换率越高说明身体主要以消耗碳水化合物作为能量来源；越低说明主要以消耗脂肪为能量）。
如果在运动前30分钟吃一些蛋白质的食物，在运动后24小时，休息状态燃脂率处于较高状态，增长约为8.5%；而吃碳水化合物食物在运动后48小时，休息状态燃脂率较高。增加休息状态燃脂率将会加速身体减脂，并且促进身体的高效运转（如果营养供应稳定均衡的话）。
这个实验的主要发现就是，打破了传统的只是在运动后需要及时补充蛋白质的说法——如果能在运动前吃一些碳水化合物或蛋白质的话，可以有效帮助身体燃烧更多脂肪。在运动前30分钟可以吃一些蛋白质——和，碳水化合物。这对我们来说是一个新的知识。高能无糖饼干、燕麦棒、牛奶、鸡蛋、香蕉等，在运动前吃都是很好的选择。
如果你是在下午锻炼，在一上午的工作之后，碳水化合物食品可以稳定我们的血糖，让我们的身体进入运动的备战状态，让你在整个的锻炼过程中精力充沛。而蛋白质食物更是可以大量提高你的代谢率、让你加速燃脂；而蛋白质食物则会有更好的效果，比碳水化合物食物，效果有过之而无不及，还能帮助你“建造”肌肉。
你的运动前“能量”来源是什么呢？你都吃些什么？跟大家分享一下吧。
张姝
