今天又做了大量的调查研究，发现Primal减脂饮食法，中文叫“回归”饮食法，与我的“低碳水”饮食理念不谋而合，它利用进化论的概念，让我们回归“原始祖先”的“饮食状态”，顺应基因的生理规律，重塑饮食新观念，而且是一种目前世界上流行的饮食法则。故将饮食板块正式改版为“Primal减脂饮食”专版，以后将在这里讨论有关”吃“的一切，让你吃得减脂，吃得健康。（注：有兴趣的朋友可以搜索“Primal Diet”）
在今后的日子里，我将把我学习总结的Primal饮食法介绍给大家。请注意，这里并不是做推荐，因为没有完美的饮食法则，只有适合自己的饮食方案，希望大家根据实际情况来选择，当然了，这种方法有它的有效性，否则我也不会在这里介绍给大家。总之我希望把客观的知识呈现给大家，让大家进一步关注健康饮食，提高生活健康意识。
当然饮食和运动对于减脂塑形来说是分不开亲兄弟，所以我们双管齐下，既讨论减脂饮食又抓运动。
下面是我前几天的关于减脂的基础知识，让大家从生理方面了解饮食带来的生理和化学变化。
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1. 我们说的减肥，其实指的是减脂，而不是单纯的减重，更不是减肌肉。
2. 脂肪燃烧其实是一个叫做“脂解”的化学变化过程，在脂解过后，当能量用完后，身体将进入“产酮”阶段。
3. 这种脂解过程，你自己是可以知道的，就是从你开始感觉到饿开始。但是饿跟饿还不一样，有两种情况，一种是由于胰岛素导致的饥饿，另一种是由于脂解导致的饥饿。这两种饥饿是可以辨认的：第一种，胰岛素导致的饥饿，就是一种特别想吃东西的感觉，一般是饿的初级阶段，觉得注意力不能集中，情绪有些烦躁，你的全身都在告诉你“现在应该吃东西了”。如果你吃过早饭，等到吃午饭前，就有可能出现这种情况。第二种饿，脂解的饿，是当你的胃感觉到微痛的时候，是饿的高级阶段，是当你很忙，突然意识到“哦，我忘了吃饭了”的时候，尤其在刚起床的时候你会感觉到这种饿。如果有一些意志力，是可以忽略这种饿的，但是再过一段时间之后，还是没有进食的话，你就会感到头疼（可能每个人都有这种经历，工作学习忙得忘了吃饭，最后虽然胃不疼，但是会头痛）。
4. 你的身体会最先燃烧体内的糖来提供能量，而不是别的。糖来自甜的东西，像糖果、软饮、水果、淀粉、面食、面包和米饭。这些都是碳水化合物，他们在你的身体里会被转化成葡萄糖来供应身体能量。
5. 如果你停止摄入碳水化合物，你的身体就会进入产酮阶段。但是其实这种转化过程比你想象得要长，因为你的肝会起到缓冲的作用。当你摄入碳水化合物，他们会被分解成葡萄糖，一些葡萄糖会进入肝脏和肌肉变成糖原。当你停止碳水化合物的摄入时，你的的血液中的葡萄糖会减少，这时你的肝脏会将糖原转化回葡萄糖；你的肌肉则会直接燃烧糖原来维持能量供应。不管怎么说，糖原还是先于脂肪而被消耗掉。
6.你的身体可以以糖原的形式储存1500卡的能量。这几乎恰恰是一个人一天（不包括运动）所需要的能量，来维持正常的生活起居。这从进化角度来说很有道理，因为在原始社会，我们不能每天都得到食物，而我们能得到的食物基本都是肉、脂肪、坚果和蔬菜（而不是米饭、面条和蛋糕）。
7. 脂肪从哪里来的呢？当你的肝脏和肌肉里的糖原储存充足时，你的身体会将多余的糖原转化为脂肪。较高水平的胰岛素会促使你的身体将葡萄糖转化为糖原，糖原转化为脂肪。
8. 为了开始燃烧脂肪，你必须先清空你身体里所有的葡萄糖和糖原，当然最简单的方法就是绝食。你将首先经历胰岛素饥饿，这将会让你很不舒服。这种不舒服的感觉是由于你的血液中有过多的胰岛素，但是葡萄糖不足。我们都知道，胰岛素水平会在摄入碳水化合物后升高，并在碳水化合物被消化后保持一定的较高水平。这就是为什么有些人在吃了大餐后的2-4个小时后还会感觉到饿，这种不舒服的感觉会最终消逝，只要你不吃碳水化合物，胰岛素就不会再升高。许多肥胖者在大多数时间都有较高水平的胰岛素，这是大多是因为他们在任何一个时间总是离上一次吃（碳水化合物）时间相隔不远。他们不断地吃碳水化合物，越吃越“饿”，越“饿”越吃，胰岛素水平从来没掉下来过。
9. 当你清空了所有的葡萄糖和糖原时，你的身体将开始燃烧脂肪来提供能量。但是你的身体还是需要一点葡萄糖，但是这些葡萄糖可以通过蛋白质来合成。这就是为什么高蛋白饮食的人需要大量吃肉。
10. 很多人可能都会说：减肥太容易了，只要你消耗的热量比你吃进去的多，你就会瘦。这没错。说白了就是：多运动或者少吃。少吃会减慢代谢，让身体虚弱，抵抗力下降，燃脂越来越慢，所以，运动是最好的选择。
11. 计算卡路里是一件让人头疼的事情，不是长期有效的方法，也很难坚持一辈子——记住，任何不能长期坚持的方法都不是好方法（可持续发展的重要性）。
张姝
