今天自己做了一个“大餐”——“红烩鱼全席”，配餐是沙拉，自制蛋黄酱。好吃美味又营养啊，下面看看原料和做法：
原料：
鱼肉一块（去骨，新鲜或冷冻均可）
葱段
大蒜2块
椰子油（炒菜最好的油，致癌物质产生得最少）
酱油（生抽）
沙拉：
樱桃西红柿
芝麻菜
生菜
洋葱
橄榄油
醋
胡椒
自制蛋黄酱：
黄芥末一小勺
熟鸡蛋蛋黄2个
椰奶
另加鲜柠檬两片
做法：
先煮鸡蛋，收拾鱼/解冻鱼，然后切葱蒜
热锅，放油，少许葱蒜炝锅，放鱼，加入少许生抽，4分钟大概鱼熟了，起锅
自制蛋黄酱：蛋黄、椰汁奶与芥末混合在一起，拌匀，不要太稀
沙拉：把自己爱吃的可以直接吃的菜拌在一起，加橄榄油和醋，磨一些胡椒
切两片柠檬
好了，东西都齐了，摆好盘，上桌吧（柠檬汁可以挤在鱼肉上）。
尽情享受自己的成果，美食和营养并行。
张姝
