我们已经知道，严重的能量缺失（节食，以致绝食）会减慢我们身体的基础代谢率，即身体系统的运动变慢了（因为没有能量作为燃料了，机器当然也就不能正常运转了）。在美国新墨西哥大学的运动生理研究中心的负责人Robert Robergs博士（此前，他是跟随Costill教授在Ball State 大学做运动生理学博士课题研究）对此发表了自己的看法，他说：如果你持续6周，每天只摄入很少量的热量，6周后，人体的代谢系统平均每天将减少500卡的热量消耗（原来每天可以消耗1000卡，现在每天就只能消耗500卡了）（《人体科学》，2007），更不用说身体虚弱，头晕眼花，抵抗力下降，容易感冒——更严重的是，这让你越来越难减掉脂肪。
这就是为什么Arno L. Jensen医学博士强调一定要慢慢地减掉脂肪，任何快速的方法都是以健康为代价的，而且不可能长期使用和坚持下去，还可能造成严重反弹，让你变得比节食之前更胖。Jesen博士还建议：最佳的减脂方式是每周减少不超过半斤的脂肪（注意是脂肪，不是肌肉，肌肉使我们的朋友）。你们可能会惊讶于5斤脂肪的体积有多大，大约是世界杯标准足球的大小的一半大，而你可以在一年内从自己身上甩下半个足球大的的脂肪——只需要你一周减少半斤脂肪——这应该足够激励你去减脂吧，根本不用着急，慢慢来，而且完全不用痛苦挨饿。
众所周知，快速的节食减脂都是暂时性的，不能坚持很长时间；而减慢的代谢体统就是增肥反弹的主要原因；而Wilmore博士和Costill教授提到的关于增肥反弹的另一个原因就是——因为快速“减脂”减下来的其实大部分都是水分，也就是说，让身体严重脱水，所以体重下降，而不是脂肪减少，当恢复正常饮食后，水分补足，“增肥反弹”。
chinaFitter.com | 家庭健身计划
