就是这个东西让我们长胖的

1. 你吃了碳水化合物（尤其是糖，它分解速度最快）
2. 血液中糖分升高
3. 糖在进化中是稀缺能源，对于这么宝贵的东西，身体要抓紧利用起来，不能浪费啊（现代社会抓住这个让你上瘾的糖的特点，到处是糖，让你陷进去，而不能自拔——糖在现代社会不在稀缺）
4. 胰岛素发现血糖过高，立刻出动来做下面两件事 （人类进化的结果）
   • 让你马上使用掉（如供给运动，供给大脑让你暂时精神振奋）
   • 用不了的，马上帮你存成脂肪（因为血糖太多会有生命危险的，侧面来说它也是一种“毒素”），以后用以抵御饥荒（结果就是你长胖了）
5. 胰岛素完成了这两个任务
6. 血液中的血糖又低了
7. 你又饿了，精神低落
8. 你好想吃碳水（糖）——糖让你大脑上瘾，给你带来精神上的快感（大脑不断寻找着快感，不管对你身体好还是不好，它才不管）
9. 又开始到处找碳水（糖）吃
10. 恶性循环就这么又开始了

可见胰岛素才是其关键决定作用的东西，只要控制胰岛素，存储脂肪的进程就会减慢（这就是肥肉减脂法的基础原理）。胰岛素像输送脂肪的一列小快车，只要他在血液中存在，马上就会开始做上面这两个工作。他不会停歇，这是他的使命。不要让他出来，这是咱们的任务。

这也就是为什么碳水化合物越吃越饿，有时候吃完大餐，没过几个小时就又饿了，碳水不禁饱啊，只有脂肪才会让你有饱腹感，而且提高你体内让你觉得饱腹的荷尔蒙。进而也就自主控制饮食量了（不容易多吃）——这是肥肉减脂（低碳减脂）可行的另外一个原理。