大餐过后，为什么很快就又饿了？

你可能会有这种经历，大餐之后，没过几个小时，就又饿了。这可能因为你吃了过多的碳水化合物。

碳水会让你的胰岛素分泌升高。胰岛素，我们之前讲过是将你血液里的葡萄糖传送给你的肝脏、肌肉和脂肪细胞的传送员，然后葡萄糖会以糖原的形式储存起来。当然，在脂肪细胞里储存的能量就成为了你体内的脂肪。当你吃了大量的碳水，大量的胰岛素将迅速把葡萄糖在血液中清空，并在身体各部位储存好，所以你的血液中能量不足，当然会饿。

当你减少碳水摄入，也就是缺少了能量“传送员”，脂肪储存也就会下降。并且身体会慢慢适应更多地使用摄入的脂肪和蛋白质来提供能量，从而也就有了瘦身的效果。